 Menu Degustacyjne:: Tasting Menu |
|
Carpaccio z gołębia z sosem porto
Pigeon carpaccio in a Port sauce
|
|
Eskalopek z foie-gras w sosie majerankowym
Scaloppini of foie-gras in a marjoram sauce |
|
Ravioli z dyni w sosie limonkowym
Pumpkin ravioli in a lime sauce |
|
Krem dyniowy w aromatach truflowych
Pumpkin cream with a truffle essence |
|
Krewetki w cieście greckim z tatarem grzybowym
Shrimp wrapped in a phyllo pastry crowned with a tartar of mushrooms |
|
Sorbet cytrynowy
Lemon sorbet |
|
Korona królika z kaszą perłową i grzybami
Crown of rabbit with pearl groats and mushrooms |
|
Suflet czekoladowy z lodami miętowymi
Chocolate soufflé with mint ice cream |
|
| Przystawki :: Appetizers |
|
Kompozycja wiosennych sałat w ostrej emulsji z chili
A selection of spring salads with a hot chilli dressing |
35 zł |
Małże Św. Jakuba z chipsem rumiankowym w sosie z kaczki
A Coquille St. Jacques with chamomile crisp in duck demi glaze |
35 zł |
Przysmak z frutti di mare z przepiórczym jajeczkiem w koszulce
Frutti di mare roll with shrimp and a poached quail egg |
35 zł |
Comber z królika z musem z sera koziego w sosie z rzodkiewki
Loin of rabbit with a goat cheese mousse in a radish leaf puree |
35 zł |
Płatki jelenia z marynowanymi kurkami i bukietem sałat
Thinly sliced venison with marinated chanterelles and mesclun |
39 zł |
Roladki z przepiórki faszerowane foie-gras na chipsach z pomidora
Quail breast stuffed with foie-gras on a bed of tomato crisps |
45 zł |
| Pierwsze Dania :: First Course |
|
Puszysty krem z homara z kalmarem
Lobster and cuttlefish bisque |
39 zł |
Aromatyczny torcik cukiniowy na fondue serowym
Fragrant courgette timbale floating in a cheese fondue |
39 zł |
Ravioli z perliczki w płatkach Grany Padano
Guinea fowl ravioli covered with Grana Padano flakes |
39 zł |
Risotto z puree dyniowym na carpaccio z grzybów
Risotto served with a pumpkin puree on a mushroom carpaccio |
39 zł |
Atramentowe tagliolini z homarem w aromatach Sake
Black ink taglioni served with lobster in a Sake seafood broth |
45 zł |
Strudel z foie-gras na łagodnym jabłkowym sosie
Foie-gras strudel on a bed of apple sauce |
49 zł |
| Drugie Dania :: Second Course |
|
Branzino (sea bass) z małżami i grasicą w aromatach tymianku
Branzino with mussels and sweetbreads in a thyme reduction |
69 zł |
Stek z tuńczyka na dzikim ryżu w papilocie z wędzonki
Tuna steak on a bed of wild rice enveloped in a smoked pork sachet |
75 zł |
Młoda kaczka z karmelizowanymi owocami w aromatach wanilii
Duckling served with caramelized fruits in a vanilla essence |
69 zł |
Kotlecik cielęcy z dyniowym tymbalikiem w
sosie z wina Barolo
Veal cutlet with a pumpkin timbale in a Barolo demi- glaze |
69 zł |
Polędwica wołowa z farszem z kasztanów i sakiewką z foie-gras
Chestnut stuffed sirloin of beef and a foie-gras sachet |
69 zł |
Jagnię mleczne na liściach świeżego szpinaku z kremowym puree
Spring lamb on a bed of young spinach with a cream puree |
75 zł |
|
Słodkie :: Sweets |
|
Budyń czekoladowy z granitą kawową
Chocolate pudding with a coffee granita |
29 zł |
Jabłkowa sofoliafina z marcepanem i lodami rumowymi
Apple sofoliafina with marzipan and rum ice cream |
29 zł |
Torcik marchewkowy z musem z Grappy z lodami miodowymi
Carrot cake served with honey ice cream and a Grappa mousse |
29 zł |
Czekoladowe pączki z sosem mango
Chocolate doughnut in a mango sauce |
29 zł |
Torroncino owocowe z marynowanymi winogronami
Fruit torroncino with marinated grapes |
29 zł |
Crespelle kasztanowe z lodami marakuji
Sweet chestnut crepe with passion fruit ice cream |
29 zł |
WÓDKI
50 ml |
|
| BOLS |
11 zł |
| SOPLICA |
11 zł |
| WYBOROWA |
11 zł |
| ABSOLUT |
14 zł |
| CHOPIN |
14 zł |
| BELWEDERE |
20 zł |
| BELWEDERE cytrus |
20 zł |
| BELWEDERE pomarańcza |
20 zł |
| SMIRNOFF BLACK |
14 zł |
| FINLANDIA redberry |
12 zł |
| ŻUBRÓWKA |
12 zł |
| SOPLICA STAROPOLSKA |
14 zł |
| GORZKA ŻOŁĄDKOWA |
11 zł |
| WIŚNIÓWKA cherry cordian |
10 zł |
| WINIAK luksusowy |
10 zł |
| WINIAK klubowy |
10 zł |
| KRUPNIK |
11 zł |
| ŚLIWOWICA paschalna |
14 zł |
CACHACA
50 ml |
|
| CANARIO SUPERIORE |
15 zł |
|
APERITIFF |
|
| MARTINI ROSSO (80 ml) |
16 zł |
| MARTINI ROSE (80ml) |
16 zł |
| MARTINI BIANCO (80ml) |
16 zł |
| MARTINI EXTRA DRY (80 ml) |
16 zł |
| CAMPARI (40 ml) |
16 zł |
| RICARD (40 ml) |
17 zł |
| PERNOD (40 ml) |
20 zł |
GIN
40 ml |
|
| GORDON'S |
14 zł |
| BEEFEATER |
16 zł |
| BOMBAY |
20 zł |
TEQUILLA
40 ml |
|
| SAUZA BLANCO |
15 zł |
| SAUZA GOLD |
15 zł |
| SIERRA SILVER |
17 zł |
| SIERRA GOLD |
17 zł |
| DON JULIO 17 years old |
25 zł |
SCOTCH WHISKY
40 ml |
|
| GRANTS 14 zł |
| BALLANTINES |
14 zł |
| BALLANTINES 12 years old |
25 zł |
| JOHNNIE WALKER RED LABEL |
15 zł |
| JOHNNIE WALKER BLACK LABEL |
25 zł |
| CHIVAS REGAL |
25 zł |
| DIMPLE |
30 zł |
SINGLE MALTS
40 ml |
|
| GLENKINCHIE 10 years old |
33 zł |
| GLENFIDDICH 12 years old |
29 zł |
| TALISKER 10 years old |
37 zł |
| GLEN ORD 12 years old |
39 zł |
| BALVENIE 21 years old |
60 zł |
IRISH WHISKEY
40 ml |
|
| JAMESON |
15 zł |
TENNESSE WHISKEY
40 ml |
|
| JACK DANIEL'S |
20 zł |
BOURBON
40 ml |
|
| JIM BEAM |
17 zł |
| JIM BEAM BLACK |
25 zł |
COGNAC
40 ml
|
|
| REMY MARTIN V.S. GRAND CRU 39 zł |
| REMY MARTIN V.S.O.P. |
55 zł |
| REMY MARTIN X.O. |
89 zł |
| HENNESSY V.S |
29 zł |
| HENNESSY FINE DE COGNAC 31 zł |
| HENNESSY X.O. |
89 zł |
| OTARD V.S. |
29 zł |
| OTARD V.S.O.P. |
43 zł |
| OTARD NAPOLEON |
65 zł |
| OTARD X.O. |
89 zł |
ARMAGNAC
40 ml |
|
| CLES DES DUCS *** |
45 zł |
| CLES DES DUCS V.S.O.P. |
49 zł |
| CHATEAU DE BUSCA TENAREZE 1979 |
89 zł |
CALVADOS
40 ml |
|
| BOULARD PAYS D'AUGE |
25 zł |
| CHATEAU DE BREUIL V.S.O.P. |
25 zł |
| CHATEAU DE TRANSIERS |
38 zł |
BRANDY
40 ml |
|
| STOCK'84 V.S.O.P. |
14 zł |
| METAXA***** |
17 zł |
| METAXA ******* |
20 zł |
SHERRY
80 ml |
|
| SANDEMAN MEDIUM DRY |
20 zł |
| SANDEMAN DRY SECO |
20 zł |
RUM
40 ml |
|
| BACARDI WHITE |
15 zł |
| BACARDI BLACK |
15 zł |
| BACARDI 8 ANOS |
15 zł |
| BACARDI RISERVA |
20 zł |
| MALIBU |
17 zł |
PORTO
80ml |
|
| RUBY PORT FERREIRA |
19 zł |
| WHITE PORT FERREIRA |
19 zł |
| GRAHAM'S LBV PORT |
25 zł |
| TAWNY PORT 10 years old TAYLOR �S |
40 zł |
| TAWNY PORT 2O years old TAYLOR'S |
89 zł |
GRAPPA
50 ml |
|
| GRAPPA UVE ALEXANDER |
15 zł |
| GRAPPA SANGIOVESE |
20 zł |
| GRAPPA FIOR DI VITE |
25 zł |
LIKIERY
40 ml |
|
| ADVOCAT |
12 zł |
| PASSOA |
16 zł |
| CREME DE CASIS |
16 zł |
| APRICOT BRANDY |
16 zł |
| BLUE CURACAO |
16 zł |
| COFFEE |
16 zł |
| CREME DE BANANE |
16 zł |
| CREME DE MENTHE |
16 zł |
| ARCHERS |
16 zł |
| TRIPLE SEC CURACAO |
16 zł |
| KAHLUA |
16 zł |
| BAILEY'S |
16 zł |
| JAGEMEISTER |
18 zł |
| COINTREAU |
18 zł |
| SOUTHERN COMFORT |
16 zł |
| BENEDICTINE |
20 zł |
| GALLIANO |
20 zł |
| AMARETTO |
20 zł |
| GRAND MARNIER |
22 zł |
| SAMBUCA RAMAZZOTTI |
22 zł |
| DRAMBUIE |
22 zł |
| CHERRY BRANDY |
18 zł |
| CANNELLE |
18 zł |
| CACAO WHITE |
18 zł |
| POIRE WILIAMS |
18 zł |
| WATERLEMON |
18 zł |
| BOMBARDINO |
18 zł |
| CREME GIANDUIA |
16 zł |
| AMARO RAMMAZOTTI |
18 zł |
|
PIWO - BEER |
|
| TYSKIE 0,3 l. |
8 zł |
| TYSKIE 0,5 l. |
12 zł |
| BEZALKOHOLOWE 0.33l |
8 zł |
|
DRINKI / COCKTAILS |
|
MARGARITA
TEQUILLA, TRIPLE SEC |
22 zł |
WATERLEMON MOJITO
BACARDI, WATERLEMON,LIMONKA |
28 zł |
PARADISE
GIN, APRICOT BRANDY , SOK POMARAŃCZOWY |
25 zł |
CAIPIRINHA
CACHACA, LIMONKA |
22 zł |
ROYALTY
LIKIER- CACAO, LIKIER- GRUSZKA ,SOK GRAPEFRUIT |
22 zł |
MANHATAN
JIM BEAM, MARTINI |
25 zł |
SINGAPUR SLING
GIN, CHERRY BRANDY ,TRIPLE SEC, BENEDICTINE,SOK ANANASOWY |
25 zł |
TOM COLLINS
GIN, SOK CYTYNOWY |
22 zł |
MAI TAI
BACARDI, TRIPLE SEC, GRENADINE |
25 zł |
LONG ISLAND ICE TEA
WÓDKA, GIN, TEQUILLA, RUM, TRIPLE SEC, COLA |
28 zł |
PINA COLADA
BACARDI LIGHT, MALIBU, SOK ANANASOWY |
22 zł |
MOJITO
BACARDI, LIMONKA, MIĘTA |
25 zł |
TEQUILA SUNRISE
TEQUILA ,GRENADINA , SOK POMARAŃCZOWY |
22 zł |
PACACABANA
FINLANDIA RED BERRY, PASSOA, GRENADINA , SPRITE |
25 zł |
BACARDI ICE TEA
BACARDI, TEQUILLA, PASSOA, FINLANDIA REDBERRY |
25 zł |
APPLE PIE
WÓDKA , CANNELLE, SOK JABŁKOWY |
25 zł |
BACARDI COCTAIL
BACARDI, GRENADINA, CYTRYNA |
22 zł |
COSMOPOLITAN
WÓDKA, TRIPLE SEC ,SOK ŻURAWINOWY |
22 zł |
WHITE RUSSIAN
WÓDKA, KAHLUA, ŚMIETANKA |
25 zł |
BLUE BERRY COLLINS
WÓDKA BLUE BERRY, SOK Z CYTRYNY, SYROP CUKROWY |
22 zł |
CAIPIROSKA RED BERRY
FINLANDIA, LIMONKA, BRĄZOWY CUKIER |
25 zł |
ICE COFFEE IRISH
BACARDI, BAILEYS, KAHLUA, SYROP CUKROWY |
28 zł |
|
NAPOJE - DRINKS |
|
| Coca Cola 0,2 l |
6 zł |
| Coca Cola Light 0,2 l |
6 zł |
| Sprite 0,2 l |
6 zł |
| Fanta 0,2 l |
6 zł |
| Kinley 0,2 l |
6 zł |
| Kropla Beskidu 0,2 l |
6 zł |
| S.PELLERGINO |
9 zł |
| PERRIER |
9 zł |
| SOK ZE ŚWIEŻYCH POMARAŃCZY/Fresh orange juice |
15 zł |
| SOK ZE ŚWIEZYCH GREJPFRUTÓW/Fresh grep juice |
18 zł |
| SOKI OWOCOWE/Fruit juice |
8 zł |
| Cappy |
10 zł |
| RED BULL |
10 zł |
|
HERBATY PARZONE - SELECTION OF TEA |
8 zł |
|
RÓŻANA |
|
| Tea rose |
|
|
CZARNA PORZECZKA |
|
| Black Curant |
|
|
JAŚMINOWA |
|
| Jasmin |
|
|
ZIELONA |
|
| Green |
|
|
OWOCOWA |
|
| Fruit tea |
|
|
MIĘTOWA |
|
| Pepermint |
|
| CEYLON GOLD |
|
| ENGLISH BREAKFAST |
|
| WANILIOWA |
|
| EGZOTYCZNA |
|
| EARL GREY |
|
| HERBATA DILMAH CZARNA |
6 zł |
|
HERBATY DILMAH EXCLUSIVE |
10 zł |
| RAN WATTE |
|
| MEDA WATTE |
|
| UDA WATTE |
|
| YATA WATTE |
|
|
KAWA / COFFE |
|
| ESPRESSO |
8 zł |
| PODWÓJNE ESPRESSO |
15 zł |
| KAWA CZARNA |
8 zł |
| KAWA BIAŁA |
10 zł |
| CAPPUCINO |
10 zł |
| LATE |
10 zł |
| KAWA BEZKOFEINOWA |
8 zł |
